Marysienka

Kakaowe ciasto przełożone kremem budyniowym z bezą orzechową pośrodku... prawdziwe niebo w gębie, a że przepis pochodzi z książki z ciastami Siostry Anieli określenie niebiańskie jest jak najbardziej uzasadnione :)

Biszkopt: 

7 jaj 

1 szklanka cukru 

2 pełne łyżki sypkiego kakao 

5 pełnych łyżek mąki pszennej 

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.  

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, żółtka, kakao, proszek z mąką i wymieszać. 

Piec w temp. 180°C przez 30-40 min. Po upieczeniu przekroić placek na 2 części. 

Ciasto orzechowe: 

25 dag włoskich orzechów 

5 białek 

20 dag cukru kryształu 

1 1/2 łyżki miodu 

1 łyżka mąki ziemniaczanej 

1 łyżka mąki pszennej 

Białka ubić z cukrem. Dodać pokrojone orzechy z resztą składników i wymieszać. 

Piec w temp. 180°C przez 30-40 min. 

Krem budyniowy: 

1/2 l mleka, 

1 cukier waniliowy, 

5 żółtek, 

20 dag cukru, 

1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej, 

1 kostka margaryny. 

Odlać pół szklanki mleka, a resztę zagotować z cukrem waniliowym. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną i pół szklanki mleka. Wszystko wlać na gotujące mleko i ugotować 

z tego budyń. Utrzeć margarynę i dodać przestudzony budyń. 

Przełożenie placka: 

I placek (pierwsza część) - krem - II placek (orzechowy) - krem - I placek (druga część). 

Na wierzch polewa kakaowa.

(´∀｀)♡ Ania