Karaage

Kolejny przepis na kurczaka po japońsku (klik) tym razem, bogatszy w smaku z baaardzo dużą ilością czosnku, którą oczywiście można zredukować wg własnych upodobania. Przepis pochodzi z tej strony (klik). Przepyszny w smaku, smakuje dobrze na gorąco jak i na zimno, idealny na imprezę jako przekąska/zagryzka lub jako danie obiadowe. Można serwować go z różnego rodzaju dipami. Uzależnia :)  Polecam!

Składniki:
 500 g wyfiletowanych udek z kurczaka
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/4 szklanki mąki pszennej
2,5 cm imbiru
8 ząbków czosnku (ilość można zmniejszyć, wg. upodobania)
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sake lub białego wina
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka cukru
sól, pieprz
olej do smażenia

Wykonanie:
Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć do miski. Dodać utarty imbir, zmiażdżony czosnek oraz pozostałe przyprawy. Całość wymieszać, miskę przykryć folią i włożyć na godzinę do lodówki.
Rozgrzać olej.
Wymieszać mąki razem, dodać do kurczaka, dokładnie wymieszać.
Pojedyncze kawałki kurczaka wrzucać na rozgrzany olej. Smażyć na złoty kolor.
Smacznego!

   (´∀｀)♡ Ania

Sałatka z porem i rzodkiewką

Sałatka z porem i rzodkiewką od paru lat gości na moim stole, idealna i na Święta i do grilla. Przepis dostałam od koleżanki z pracy jednak wiem, że w oryginale pochodzi on z internetu (klik). Idealne połączenie składników. Polecam!

Składniki:
1 por
1 puszka groszku
1 pęczek rzodkiewek
10 dkg sera żółtego
10 dkg szynki konserwowej
3 jajka
koperek
majonez
sól, pieprz

Wykonanie:
Pora przeciąć wzdłuż na pół i pokroić na cienkie półksiężyce.  Groszek odsączyć. Koperek drobno posiekać.
Pozostałe składniki pokroić w kostkę. Wrzucić do miski, dodać pora, groszek i koperek. Połączyć z majonezem - ilość wg. uznania, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Smacznego.

(´∀｀)♡ Ania