Długo zastanawiałam się jakie ciasto czy też danie powinny zagościć jako pierwsze na moim blogu.
Stanęło na cieście drożdżowym. Tradycyjnym, pysznym, puszystym ,ostatnimi czasy najczęściej goszczącym na moim stole.
SKŁADNIKI:
500 g mąki
10 płaskich łyżek cukru
1 i 1/4 szklanki ciepłego mleka
3 jajka
5 dkg drożdży
10 dkg rozpuszczonego masła
szczypta soli
można dodać owoc lub
1 łyżka skórki pomarańczowej
1 łyżeczka skórki cytrynowej
garść rodzynek
WYKONANIE:
Drożdże pokruszyć zasypać cukrem. Delikatnie rozetrzeć. Zaczekać, aż drożdże zaczną się rozpuszczać. Wówczas zalać letnim mlekiem. Całość wymieszać z 3 łyżkami mąki. Zostawić zaczyn na 20 min.
Następnie dodać resztę składników i wyrobić, aż ciasto zacznie odchodzić od miski i będzie sprawiało wrażenie lekkiego (mikserem ok 5 min, ręcznie ok. 50 uderzeń drewnianą kopystką.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyłożyć na blachę.
Można nw wierzch ułożyć dowolny owoc.
Ciasto posypać kruszanką.
KRUSZANKA:
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru
1 szklanka maki
cukier waniliowy
Wszystkie składniki wymieszać/zagnieść razem.
Ciasto piec w temperaturze 175C ok 40 min. do tak zwanego suchego patyczka.
Smacznego!