Składniki:
200 g kaszy gryczanej
250 g sera białego
1 cebula
1 łyżka masła
garść natki pietruszki
2 łyżki mąki
1 jajko
sól, pieprz
bułka tarta
olej do smażenia
Sos:
200 g pieczarek
1 cebula
łyżka masła
500 ml śmietany
sól, pieprz
Wykonanie:
Kaszę ugotować na sypko i odstawić do wystudzenia. Cebulę pokroić i usmażyć na maśle. Ser rozgnieść widelcem i połączyć z kaszą. Dodać podsmażoną cebulę i posiekaną natkę pietruszki. Wsypać mąkę, wybić jajko, przyprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać.
Dłonie zwilżyć wodą i zrobić zgrabne kotleciki. Obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć na oleju na złoty kolor.
Sos:
Pieczarki pokroić na plasterki, usmażyć, w połowie smażenia dodać cebulkę pokrojoną w kostkę, doprawić solą i pieprzem. Wlać śmietankę, całość zagotować.
Gorące kotlety podawać polane sosem.
(´∀`)♡ Ania