Hereczniaki

Co powiecie na pyszne zdrowe kotlety z kaszy w połączeniu z aromatycznymi ziołami i białym serem. Do tego sos grzybowy. Całość komponuje się naprawdę super. Przepis pochodzi ze strony Ewy Wachowicz (klik). Jedyną zmianą jaką wprowadziłam jest zmniejszenie ilości kaszy. Polecam!

Składniki:

200 g kaszy gryczanej

250 g sera białego

1 cebula

1 łyżka masła

garść natki pietruszki

2 łyżki mąki

1 jajko

sól, pieprz

bułka tarta

olej do smażenia

Sos:

200 g pieczarek

1 cebula

łyżka masła

500 ml śmietany

sól, pieprz

Wykonanie:

Kaszę ugotować na sypko i odstawić do wystudzenia. Cebulę pokroić i usmażyć na maśle. Ser rozgnieść widelcem i połączyć z kaszą. Dodać podsmażoną cebulę i posiekaną natkę pietruszki. Wsypać mąkę, wybić jajko, przyprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać.

Dłonie zwilżyć wodą i zrobić zgrabne kotleciki. Obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć na oleju na złoty kolor. 

Sos:

Pieczarki pokroić na plasterki, usmażyć, w połowie smażenia dodać cebulkę pokrojoną w kostkę, doprawić solą i pieprzem. Wlać śmietankę, całość zagotować.

Gorące kotlety podawać polane sosem.

                                        (´∀｀)♡ Ania